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TAGLIATELLE PROTEICHE “CIAO CARB” AL RAGU’ DI POLLO
TAGLIATELLE PROTEICHE “CIAO CARB” AL RAGU’ DI POLLO INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 250 gr di TAGLIATELLE PROTEICHE “CIAO CARB” 300 gr di pollo disossato 300 gr di polpa di pomodoro 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino d...

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Presso il nostro negozio stiamo preparando alcune "DOLCI" composizioni Natalizie spinti dalle richieste dei nostri clienti.  Molti dei nostri cestini sono indirizzati a persone con problemi di stabilizzazione glicemica (diabetici).&nbs...

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Polpettine di Zucchine e Pan Grattato Proteico Ciao Carb

Data Pubblicazione: 02/07/2013 14:17

Ciao a tutti, spero che abbiate letto il precedente post sull'hamburgher al limone e panino proteico ciao carb...vi è piaciuto? lo avete preparato? spero tanto di sì! Oggi invece torno a parlarvi sempre di specialità culinarie.
 
Le Polpettine di Zucchine!
 
INGREDIENTI:
 
Friggere o non friggere ? Questo è il problema! Certo i fritti hanno tutto un altro sapore, ma bisogna stare attenti alle calorie e al colesterolo. Ecco delle polpettine che anche al forno fanno la loro figura: buonissime e croccanti.
 
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr di zucchine
200 gr di patate
1 cipollotto fresco
1 uovo
prezzemolo fresco
30 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di pane grattato CiaoCarb
 
Lavare e tagliare le zucchine, metterle in una casseruola con il cipollotto tritato grossolanamente, aggiungere 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, incoperchiare e stufare a fuoco lento. Quando le zucchine sono cotte, farle raffreddare, poi schiacciarle con il dorso di una forchetta.
Nel frattempo lavare e lessare le patate, una volta cotte sbucciarle, schiacciarle con lo sciacciapatate e fare raffreddare.
In una terrina mettere le zucchine, le patate, il prezzemolo tritato finemente, il parmigiano, il pane grattugiato e il tuorlo dell'uovo, ed impastare fino a creare una massa omogenea, se risulta troppo morbida, aggiungere un po' di pan grattato. formare delle polpettine, passarle prima nell'albume e poi nel pan grattato. Disporre le polpette su una placca foderata di carta forno, irrorare con un filo di olio evo e infornare in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.
 

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Carla Iezzi - Amministratore Nutriwell Shop

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